野崎 壱子
早稲田大学卒業後、女子栄養大学大学院を経て、1997年から約９年間、日本農業新聞で記者を務める。2004年度、フルブライトジャーナリストプログラムの下、米国・コロンビア大学大学院ティーチャーズカレッジ（栄養教育プログラム）客員研究員。2006年度、東果大阪株式会社による食育プログラム「おいしい野菜革命」企画・プロデュース（農水省・民間における食育活動促進支援事業）。成美堂出版「子どもの栄養と食育がわかる事典」執筆者（07年）。現在、愛媛県松山市在住、blog「ホール四国カタログ（http://shikoku-blog.harvestpress.jp/）」